乳製品                 

品    名

份    量

  熱  量  ( 大  卡 )

高品質鮮乳

1瓶240cc

160

全脂鮮乳

1瓶240cc

145

低脂鮮乳

1瓶240cc

110

脫脂鮮乳

1瓶240cc

80

木瓜牛乳

1瓶500cc

315

果汁調味乳

1瓶240cc

125

羊奶

1瓶200cc

133

乳酪

1片30公克

90

養樂多

1瓶100cc

68

優酪乳

1瓶200cc

148

巧克力冰淇淋

1球55克

100

五榖澱粉類

品    名

份    量

  熱  量  ( 大  卡 )

土司麵包

1片(50克)

150

山東饅頭

1個(180克)

445

玉蜀黍

1根(中)220克

144

甘藷

1個(小)150克

148

白飯

1碗(200克)

284

米漿

240cc

145

西谷米

1湯匙10克

36

油條

1條(45克)

252

栗子

9粒(2兩)

111

馬鈴薯

1個(中)200克

146

麥片

1匙10克

41

稀飯

1碗(250克)

142

菠蘿麵包

1個60克

232

菱角

7

72

銀絲捲

1條75克

210

蓮子

32粒20克

64

燒餅油條

1

415

薏仁

3湯匙40克

150

麵條

1束75克

220

廣式蘿蔔糕

1片70克

97

甜年糕

1小片30克

72

冬粉

1

70

糯米腸

1條(80克)

150

蘇打餅乾

3片(20克)

76

蛋豆類

品    名

份    量

  熱  量  ( 大  卡 )

雞蛋

1

78

皮蛋

1

87

鵪鶉蛋

1

17

板豆腐

1塊(4方格)

94

盒裝豆腐

1

153

三角油豆腐

1

39

小方豆干

1

51

五香豆干

1

84

甜豆漿

300cc

190

香豆奶

250cc

150

雞蛋布丁

1

190

水產品類

品    名

份    量

  熱  量  ( 大  卡 )

肉魚

   1尾(4兩)

             114

馬加魚

    1片(4兩)

236

秋刀魚

    1尾(4兩)

244

鱈魚

    1片(4兩)

150

鮭魚

    1片(半斤)

264

白鯧

    1尾(6兩)

117

    9粒(2兩)

57

海參

    1條(4兩)

42

    1隻(6兩)

107

   10粒(1兩)

8

文蛤

    9粒(4兩)

17

鮮魷魚

    1尾(5兩)

122

小管

    1尾(1兩)

38

禽畜類

品    名

份    量

  熱  量  ( 大 卡 )

火鍋羊肉片

2片(1兩)

        74

火鍋豬肉片(梅花肉片)

   2片(1兩)

116

火鍋牛肉片(腿股肉)

   2片(1兩)

58

豬後腿瘦肉

   1塊(1兩)

43

豬大里脊

   1片(1兩)

56

豬腳

   1個(4兩)

184

豬大排

   1片(3兩)

145

五花肉

   1片(1兩)

146

豬肝

   2片(1兩)

45

豬小腸

   1段(1兩)

51

牛肋排

   1塊(8盎司)

480

培根

   1片(25克)

77

香腸

   1條(1兩)

130

肉鬆

   1匙(10克)

55

大雞腿

   1隻(4兩)

209

三節翅

   1隻(3兩)

170

雞心

   3個(1兩)

72

雞胗

   2個(1兩)

40

雞爪

   2隻(3兩)

76

魚漿製品

品    名

份    量

  熱  量  ( 大 卡 )

甜不辣

 5條(2兩)

                     150

貢丸

   2個(1兩)

90

魚丸

   3個(1兩)

53

福州魚丸

   1個(1兩)

63

魚卵捲

   4個(1兩)

40

魚餃

   5個(1兩)

103

燕餃

   4個(1兩)

118

蝦餃

   4個(1兩)

102

蛋餃

   3個(1兩)

68

蔬菜類

品    名

份    量

  熱  量  ( 大 卡 )

海帶片

1片(10克)

             20

紫菜

  3張(10克)

23

綠豆芽

  3兩

37

菜豆

  3兩

33

香菇

  3朵(2兩)

30

洋菇

  5朵(2兩)

20

蕃薯葉

  3兩

34

青花菜

  3兩

30

竹筍(去皮)

  3兩

25

菠菜

  3兩

22

牛蒡

  1根(3兩)

90

苦瓜

  1條(14兩)

73

瓠瓜

  1條(1斤)

104

小黃瓜

  1條(3兩)

17

蕃茄

  1個(3兩)

28

小白菜

  3兩

14

青江菜

  3兩

15

青椒

  1個(3兩)

22

白蘿蔔

  1條(1斤)

115

紅蘿蔔

  1條(3兩)

37

茄子

  1條(3兩)

26

空心菜

  3兩

27

四季豆

  3兩

43

洋蔥

  1顆(7兩)

117

蔬菜用的計量單位多半為"三兩","三兩"大約是一個人吃一道青菜所需購買的標準量,也相當於"一小碟"     , 以購買的菜量除以吃飯的人數就可以知道吃了多少青菜,並可藉以評估青菜吃得夠不夠

水果類         鮮果類

品    名

份    量

  熱  量  ( 大 卡 )

蓮霧

2個(5兩)

64

土芭樂

1個(4兩)

60

泰國芭樂

1個(480克)

183

青龍蘋果

1個(4兩)

70

加州櫻桃

8個(2兩)

53

龍眼(去枝)

15個(4兩)

69

百香果

2個(5兩)

61

荔枝

9個(5兩)

61

綠棗

1個(2兩)

32

哈蜜瓜

1片(6兩)

60

美濃香瓜

1個(10兩)

95

紅西瓜

1片(10兩)

63

愛文芒果

1片(4兩)

40

楊桃

1個(6兩)

77

奇異果

1個(80克)

39

木瓜

半個(5兩)

61

葡萄柚

1個(9兩)

82

釋迦

1個(6兩)

133

橘子

1個(7兩)

61

柳丁

1個(4兩)

53

粗梨

半個(4兩)

65

廿世紀水梨

1個(6兩)

69

西洋梨

1個(5兩)

69

水蜜桃

1個(4兩)

62

加州李

1個(3兩)

62

葡萄

15個(4兩)

70

加州葡萄

12個(4兩)

78

草莓

8個(4兩)

53

小蕃茄

10個(2兩)

27

香蕉

1條(5兩)

120

果菜汁類

品    名

份    量

  熱  量  ( 大 卡 )

蘋果100%純汁

             200cc

              101

葡萄柚100%純汁

200cc

98

葡萄100%純 汁

200cc

134

柳橙100%純汁

200cc

102

西瓜100%純汁

200cc

70

椰子汁100%純汁

200cc

36

蕃茄100%純汁

200cc

42

甘蔗汁

250cc

128

30%柳橙汁

250cc

125

30%芭樂汁

250cc

103

30%葡萄柚汁

250cc

93

30%楊桃汁

250cc

110

40%果菜汁

250cc

108

30%葡萄汁

250cc

108

20%蘆筍汁

250cc

90

加工水果

品    名

份    量

  熱  量  ( 大 卡 )

紅棗

 1兩(12個)

            79

黑棗

      1兩(11個)

80

芒果乾

      35克(4片)

115

葡萄乾

      24克(40顆)

73

鳳梨罐頭

      40克(1圓片)

30

水蜜桃罐頭

      60克(1片)

39

堅果類

品    名

份    量

  熱  量  ( 大 卡 )

杏仁果

 10克(9粒)

             67

瓜子

    1兩(100粒)

74

葵瓜子

   15克(100粒)

44

油炸花生

   10克(18粒)

63

開心果

   10克(9粒)

35

 

中式點心

品    名

份    量

  熱  量  ( 大 卡 )

芝麻湯圓

 1個(20克)

             69

鮮肉湯圓

     1個(20克)

55

鮮肉包

     1個(80克)

206

小龍包

     1個(42克)

101

叉燒包

     1個(100克)

263

豆沙包

     1個(85克)

204

芝麻包

     1個(80克)

280

燒賣

     1個(30克)

53

冷凍豬肉韭菜水餃

    10個(112克)

255

鍋貼

     1個(35克)

77

溫州餛飩

     1個(35克)

45

牛肉餡餅

     1個(90克)

200

份量皆指購買量(AP)
一般營養成份表中有購買量(AP)的營養成份與可食量(EP)的營養成份
例如菠菜,每百克可食量含熱量22大卡,但每百克購買量只含熱量20大卡或是每110克的購買量含熱量22大卡,差別在那裡?因為切菠菜時,根部的部份我們會丟掉不要,當然不會吃進肚裡,也就不會產生熱量。

使用購買量(AP)作為計算單位,是要讀友們只知道購買量就可以算出這樣食品究竟含多少熱量。

本表食物份量中的"斤""兩"均為台制單位,"盎司"則是英制單位
     一台斤=16台兩=600公克=0.6公斤
     1台兩=37.5公克       1盎司=28.8公克

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