穀類飲食

性平:大米、玉米、米皮糠「米糠」、番薯「山芋、紅薯」、芝麻、黃豆、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。

性溫:糯米、紫米「黑糯米」、西穀米「西米」、高粱。

性涼:粟米「小米」、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。

 

肉類飲食

性平:豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、阿膠、牛奶「微涼」、干貝、泥鰍、鰻魚、鯽魚、青魚、黃魚、魚翅、鱸魚、銀魚、鯉魚、鯧魚、鮭魚、海參。

性溫:黃牛肉、牛肚、牛髓、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、烏骨雞、羊奶、海馬、海龍、蝦、淡菜、帶魚、鯰魚、鰷魚「白條魚」、鱘魚、鱔魚「黃鱔」。

性涼:水牛肉、鴨肉、鮰魚、鮑魚。

性寒:鴨蛋「性微寒」、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊「沙蛤、海蛤、文蛤」、牡蠣肉、田螺「大寒」、蚌肉、蜆肉「河蜆」、烏魚、章魚。

 

果類飲食

性平:李子、鳳梨、葡萄、橄欖、葵花子、南瓜子、芡實、蓮子、椰子汁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。

性溫:桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬「性微溫」、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。

性涼:蘋果「微涼」、梨、橘子、柳丁、草莓「性微涼」、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。

性寒:柿子、柚子、香蕉、桑葚、楊桃、無花果、奇異果、甘蔗、西瓜、甜瓜「香瓜」。

 

菜類飲食

性平:山藥、蘿蔔「微涼」、捐蘿蔔、高麗菜「甘藍」、茼蒿「微涼」、大頭菜、豆豉、菜豆、土豆、芋頭、洋生薑、海蜇、黑木耳「微涼」、香菇、杏鮑菇、猴頭菇。

性溫:蔥、大蒜、韭菜、芫荽「香菜」、雪裡紅、洋蔥、香椿頭、南瓜。

性熱:辣椒

性涼:番茄「微涼」、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、菠菜、金針菜「黃花菜」、萵苣「萵筍」、花菜、枸杞頭、豆腐「豆腐皮、豆腐乾、豆腐乳」、麵筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜「裙帶菜」、蘑菇、金針菇。

性寒:慈姑「微寒」、馬齒莧「豬母菜」、空心菜、皇宮菜「西洋菜」、專菜、髮菜、蕺菜「魚腥草」、竹筍「微寒」、瓠子、菜瓜、海帶、海藻、草菇、苦瓜、荸薺。

 

 

其它飲食

性平:白糖、冰糖「微涼」、豆漿、枸杞子「微溫」、靈芝、白木耳「微涼」、燕窩、玉氣鬚、黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草、雞內金、酸棗仁、菜油、麻油、花生油、豆油、飴糖、麥芽糖。

性溫:生薑、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、酒、醋、紅茶、咖啡、紅糖、桂花、松花粉、冬蟲夏草、川芎、黃耆「性微溫」、太子參「微溫」、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白术、何首烏。

性熱:胡椒、肉桂。

性涼:綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。

性寒:醬油、麵醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、芧草根、蘆根

 

注:性平的食物一年四季都可食用。

性溫的食物除夏季適當少食用外,其他季節都可食用。

性涼的食物夏季可經常食用,其化季節如要食用須配合性溫的食物一起吃。

性寒的食物儘量少吃,如要食用必須加辣椒、花椒、生薑等性溫熱的食物一起吃。

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